Tegenwoordig wordt er veel gesproken over suiker en dat dit allesbehalve gezond is. Te veel suiker zou in verband staan met diabetes, een hoge bloeddruk en overgewicht. Hoe zit het dan precies met de suikers in fruit? Dat zullen we je hieronder uitleggen.
Hoeveel suiker mag je per dag?
De Wereldgezondheidsorganisatie geeft het advies om niet meer dan 10% van onze energie inname per dag uit toegevoegde suikers te halen. Het gaat om suikers die extra worden toegevoegd aan producten. Zo zit er bijvoorbeeld suiker in ketchup, pastasaus en saladedressing.
Hoe zie je hoeveel suikers er in een product zitten
Een product label is soms erg verwarrend. Als je zeker wilt weten of er suiker toegevoegd is dan moet je goed naar de ingrediënten lijst kijken. Daar moet op vermeld worden of er suiker in zit. Laat je echter niet voor de gek houden, toegevoegde suikers kunnen ook een andere benaming hebben. Bijvoorbeeld, glucose, fructosestroop, dextrose, galactose en maltose zijn ook suiker. Wanneer er staat alleen natuurlijke suikers moet je toch oppassen. Honing en bijvoorbeeld agavesiroop leveren net zoveel energie als witte tafelsuiker.
Hoe zit het dan met fruitsuiker?
In fruit zit van nature suiker. Er zit in bijvoorbeeld een banaan zo een 16 gram suiker en een portie aardbeien van 100 gram bevat maar 5 gram. Bij fruit gaat het om een combinatie van sucrose, fructose of glucose. Die leveren net als tafelsuiker 4 kcal per gram. Dit is niet altijd gezonder dan witte suiker. Het verschil is wel dat je met het eten van fruit ook andere voedingstoffen binnenkrijgt. Vitaminen, mineralen en vezels. Vezels zorgen ervoor dat de suikers langzamer worden opgenomen.
Kan je te veel fruit eten?
Ja, dat kan. Je kunt op een dag te veel fruit eten, wanneer je dus dagelijks twee bananen, een paar appels, een bak druiven en bijvoorbeeld nog een paar perziken naar binnen werkt krijg je heel veel vitaminen, mineralen en vezels, is dit het grootste deel van jouw voeding dan is er een groot tekort aan gezonde vetten, granen en eiwitten. Deze zijn voor een goede gezondheid dan ook erg belangrijk. Met alleen fruit krijg je dus niet voldoende binnen.
Vitamine C
Veel fruitsoorten zijn rijk aan vitamine C. Enkele van de beste bronnen zijn citrusvruchten zoals sinaasappels, grapefruits en citroenen, evenals kiwi, aardbeien, papaja, mango, ananas, bessen zoals frambozen en blauwe bessen, en guave. Deze vruchten zijn niet alleen lekker, maar ook een uitstekende manier om je vitamine C-inname te verhogen!
Zorg ervoor dat je van alles voldoende eet
Het is ruim voldoende om op een dag een maximum van twee stuks fruit aan te houden. Dit kan voor een sporter wel meer zijn en kunnen vier stuks fruit een deel koolhydraten leveren die je dan nodig hebt. Zorg ook hiervoor dat je het voldoende aanvult met eiwitten, vetten en granen.
Wil je echt alles uit je fruit halen dan is het ook zeer belangrijk dat je het in zijn geheel op eet in plaats van er een smoothie of een sapje van te maken. Zo zorg je ervoor dat de vezels aanwezig blijven. Deze vezels zorgen ervoor dat de energie, de vitaminen en mineralen trager door het lichaam worden getransporteerd. Dit is erg belangrijk want het lichaam krijgt zo meer tijd om alles goed op te nemen.
